Что такое пергамент? Что такое пергамент, определение.

24.09.2019Рубрика: Игры для детей

см. Пергам.

(И.А. Лисовый, К.А. Ревяко. Античный мир в терминах, именах и названиях: Словарь-справочник по истории и культуре Древней Греции и Рима / Науч. ред. А.И. Немировский. - 3-е изд. - Мн: Беларусь, 2001)

Отличное определение

Неполное определение ↓

Пергамент

(греч. diphtera, лат. membrana - кожица). В Пергаме находилось основанное ок. 180 до н. э. производство П., удовлетворяющее нужды Пергамской библиотеки, пополнение которой затруднял запрет на экспорт папируса. Простое удаление шерсти с вымоч. в известковой воде шкуры, соскабливание соединительной ткани до эпидермиса, полировка и сушка представляли собой простую консервацию кожи без предварительного выдубливания химич. способами. Волосяная сторона оставалась несколько шероховатой и имела желтый цвет, мясная сторона была белой и гладкой; свеженаписанный текст можно было стереть, старый - только соскоблить пемзой. Пергам. кодекс состоит из пачек слож. вчетверо листов (кватернион), шерстяная сторона к шерстяной, мясная - к мясной; идет от периода ранней Империи. Для роскошных изданий применялся П., для простых - папирус. Пергам. рукопись допускает иллюстрации.

Пергамент – выделанная особым способом шкура животных, предназначенная для письма. В древности, до широкого распространения бумаги была, наряду с папирусом, одним из основных материалов для письма.

Название «пергамент» произошло от античного города Пергам, расположенного в западной части Малой Азии, близ Эгейского моря (ныне это турецкий город Бергама). Когда-то Пергам являлся крупнейшим центром производства пергамента.

Впервые выделанные особым способом шкуры животных для письма стали использовать древние персы. Со слов древнегреческого историка Ктесия, жившего в пятом веке до нашей эры, кожа животных издревле применялась в Персии в качестве материала для написания манускриптов под наименованием «дифтера». От персов дифтеру переняли греки, начавшие изготовлять её из шкур овец и коз.

Расцвет производства

Настоящий же расцвет производства пергамента пришёлся на 2-й век до н.э. В это время на Ионическом побережье Малой Азии, на осколках империи Александра Македонского образовалось Пергамское царство. Очень скоро Пергам стал одним из крупнейших культурных и научных центров эллинистического мира.

При царях из династии Атталидов, Пергам по своему развитию стал соперничать с признанной культурной столицей эллинизма – Александрией Египетской. А Пергамская библиотека к этому времени стала второй по размерам после легендарной Александрийской.

Чтобы как-то ограничить культурный и научный расцвет соперника, египетские цари из династии Птоломеев наложили запрет на поставки в Пергам папируса, являвшегося в те времена главным материалом для письма. По приказу царя Евмена, учёные Пергама вынуждены были искать срочную замену египетскому папирусу, и обратили своё внимание на старинный персидский способ выделки кож , становившихся после этого пригодными для нанесения различных записей.

Пергамские мастера улучшили технологию выделки шкур, поставили производство на поток, и вскоре Пергамское царство стало крупнейшим экспортёром кожаных «писчих листов», намного превосходящих по своим качествам знаменитый египетский папирус. По месту производства данный материал получил название пергамент.

Пергамент был устойчивее папируса к воздействию влаги и механическим повреждениям. Единственный недостаток его был в более высокой стоимости. Но, учитывая, что в те годы тексты писались довольно ограниченным кругом лиц – учёными, чиновниками, поэтами.

Поэтому высокая цена пергамента не стала критическим препятствием для его использования. К рубежу нашего века, пергамент широко распространился по Ближнему Востоку и Римской империи. В Риме пергамент первоначально именовался – «мембрана», что дословно переводится с латыни как «кожа». Но и здесь вскоре возобладало общепринятое наименование – «пергамент».

В Палестине выделанные кожи также с древних времён использовались для написания священных текстов, и даже вошли в иудейский религиозный канон. Так, на пергаменте из телячьей шкуры традиционно писались свитки Торы, отрывки молитв для религиозного облачения иудеев – тефиллин, и прикрепления над дверью — мезузы.

Роль пергамента после изобретения бумаги

Исчезновение пергамента из писчих атрибутов связано с появлением более дешёвого и простого в производстве материала — бумаги. Она была изобретена в Китае во втором веке нашей эры, однако до Европы дошла только в XI веке.

Но даже после освоения основ бумагоделательного производства в Европе не спешили расставаться с прочным и долговечным пергаментом.

Так, первые печатные книги Гутенберга , изданные в 1450г., были выполнены в двух вариантах – на бумаге и пергаменте. И лишь массовое развитие книгопечатанья окончательно поставило крест на пергаменте: он не смог конкурировать с дешёвой и простой в производстве бумагой.

Технология производства

В начале средних веков в обиходе европейских летописцев имелись два основных вида пергамента – собственно пергамент, и так называемый «веллум» , изготовляемый из телячьих кож.

В качестве сырья для обычного пергамента использовали шкуры большинства домашних животных – коз, баранов, свиней, расслоённые шкуры коров и быков. При этом в южной Европе (Испании, Италии, Греции) использовали в основном шкуры коз и овец, а на севере – телячьи.

Первоначальная обработка шкуры сводилась к промывке и удалению жёсткой шерсти. После этого заготовку несколько дней вымачивали в растворе извести, что способствовало выпадению остатков щетины.

Он впитывал в себя остатки жиров, не удалённые ранее. Кожу отбеливали мукой, яичными белками или нежирным молоком, разрезали на листы и сшивали в тетради, уже пригодные для написания текстов.

ПЕРГАМЕНТ

(греч.). Кожа некоторых животных, выделанная особым образом и употребляемая для барабанов, переплета книг, а в древности и для писания на нем; название свое получал от города Пергама, где усовершенствовали способ его приготовления.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

ПЕРГАМЕНТ

Кожа телят, выделанная так, что на ней можно писать. Название свое получил от города Пергама, где был изобретен.

(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)

ПЕРГАМЕНТ

животный - шкура, обработанная известным образом, мелких домашних животных. Употребляется в переплетном мастерстве, для писания на нем важных актов и документов, для барабанов и литавр. П. растительный или искусственный приготовляют погружением непроклеенной бумаги в серную кислоту на 5 - 10 сек., промыванием в щелочн. ванне, прополаскиванием в воде и сушением. Не пропускает ни жиров, ни воды и употребляется для завертывания душистых мыл, сыров, масла, пластырей, мазей, чаю, кофе и т. д.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)

ПЕРГАМЕНТ

овечья, телячья или ослиная кожа, выделываемая особенным образом для письма; заменяет для очень важных документов бумагу, употребл. на барабаны, идет на дорогие переплеты и т. д.

(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)

Сборный словарь иностранных слов русского языка

ПЕРГАМЕНТ это, что такое ПЕРГАМЕНТ , значение слова ПЕРГАМЕНТ , синонимы к ПЕРГАМЕНТ , происхождение (этимология) ПЕРГАМЕНТ , ПЕРГАМЕНТ ударение, формы слова в других словарях

+ ПЕРГАМЕНТ происхождение, этимология - Этимологический словарь русского языка. Фасмер Макс

3. мн. нет. Сорт бумаги, не пропускающий жиров и влаги, применяемый в качестве упаковочного и изоляционного материала, для печатания ценных документов и т.п. Пергаментный - относящийся к пергаменту.||Ср.

Значение и происхождение пергамента. Его использование, фото примеров.

Пытливый человеческий ум старается проникнуть в суть вещей и явлений, а также найти разумное объяснение происхождения того или иного предмета, слова. Знания важны, поскольку владение ими расширяет кругозор, добавляет спокойствия и стойкости характеру. Образованного человека невозможно обмануть, запутать, навязать ложные убеждения.

Существуют легенды о способностях человека в прошлом запоминать большое количество информации даже однажды услышанной. Однако со временем возникла необходимость изобретения материала для написания книг и обучению грамоте людей.

Прародителем бумаги был пергамент. Хотя долго он не применялся, тем не менее книги, написанные на нем, имеют более высокую цену, нежели бумажные аналоги.

Что такое пергамент и как он выглядит: определение, фото

слайд с фотографиями древних пергаментов и краткой информацией о нем

Словом «пергамент» называют разные материалы:

специальный для написания книг в древнем мире и создания музыкальных инструментов, изготавливался из кожи животных
старые письменные источники информации, рукописи на этом материале
вид упаковочного материала, применяемого для пищевых и промышленных продуктов
в кулинариии это название носит специальная бумага для выпекания и хранения продуктов
часть музыкального инструмента, используемая для ударов по ней, например, на барабане

Пергамент ценен из-за свойств отталкивать воду и масла. То есть ими невозможно пропитать или испортить данный материал.

С развитием изготовления бумаги пергамент перестал пользоваться широкой популярностью из-за высокой цены его и длительной технологии изготовления.

В настоящее время пергамент иногда используют художники и крайне редко книгоиздатели.

Ниже на рисунках добавлены фото пергамента во всех значениях этого слова.

рулон пергамента для использования в кулинарии

пергамент для запекания и хранения продуктов

барабан с натянутым пергаментом

книга и развернутый пергамент

Понятие и значение слова пергамент: объяснение

слайд об используемых материалах для письма в древности

Пергамент произошло от «пергамон» — греческого слова. Оно стало производным от названия города, в котором было изобретено и усовершенствовано его производство. Согласно свидетельствам исторических хроник этот город Пергам, существовавший в Малой Азии во II в до н. э.

Широкое применение получил пергамент во времена отсутствия бумаги, в древнем мире. На нем записывались книги, особенно религиозного значения. После изобретения папируса пергаменту все равно отдавали предпочтения служители церквей в разных религиях.
Пергамент применяли как мембрану на барабанах. Со временем в пищевой и косметической промышленности для заворачивания сливочного масла, мыла.
Интересно, что среди историков-профессионалов используется слово «пергамен», которое имеет латинское происхождение.

Значения рассматриваемого слова были представлены в разделе выше.

Итак, мы рассмотрели значение и происхождение слова «пергамент», увидели примеры на фотографиях, определили важность данного материала в современной кулинарии и косметологии. Пользуйтесь пергаментом правильно!

Видео: Что такое пергамент?

Бумага, используемая сегодня, появилась сравнительно недавно. В древности люди писали на пергаменте, который изготавливали из шкур животных. Если опираться на исторические факты, то впервые материал стали использовать во втором столетии до нашей эры. Своё название он получил в честь города Пергам, где и был изобретён.

Интересно! Царь Эвмен II собрал уникальную библиотеку, которая насчитывала более 200 000 свитков. Учитывая сложность изготовления пергамента, создание такой коллекции – это редкое явления в то время.

В Европе писчий материал появился только в 4 веке нашей эры, хотя до этого о нём было известно монахам и путешественникам. Основными причинами его популярность были прочность и длительный срок использования. Изначально пергаменты хранили свёрнутым в свитки, но потом стали складывать из него тетради и прошивать их в книги.

Что использовали для создания

Услышав про такой материал, многих интересует, из чего изготовляли , ведь до нашей эры не существовало оборудования, которое есть в нынешнее время. Процессом производства заведовали монахи, которые использовали шкуру телёнка, козлёнка или барашка. Выбирали специально животное не старше 6 недель.

Весь процесс подразделялся на несколько этапов:

сначала шкуры помещали в ёмкость с известью на 2-3 дня;
затем её очищали и возвращали в чан, но уже на более короткое время;
после чего шкуры натягивали на рамы и пемзой доводили поверхность до идеальной гладкости.

Для отбеливания применялся мел, который втирался в кожу, после чего остатки снимались специальными инструментами. Шкуру мыли и высушивали.

Современное применение материала

Благодаря научно-техническому прогрессу процесс изготовление бумаги значительно упростился. Сейчас пергамент больше используется различных предметов, а также в пищевой промышленности. Несмотря на изменение области применения, материал по-прежнему востребован в большом количестве.

Преимущество заключается в экологичном составе, поскольку в качестве сырья используется целлюлоза. Пергамент для упаковки отличается высокой воздухопроницаемостью и не взаимодействует с органикой. Поэтому в нём часто хранят многие пищевые продукты, включая сливочное масло.

Благодаря отсутствию вредных веществ в составе, материал используется в пекарнях, точках быстрого питания. В отличие от обычной бумаги, пергамент очень прочный, к тому же он не впитывает влагу.

Важно! С материалом ничего не случится даже при температуре +230 градусов.

Производство пергамента современным способом

По виду материал представляет собой уплотнённую, эластичную бумагу с разной массой. Именно по этому критерию происходит классификация пергамента. Выделяют следующие виды:

материал марки «A» выпускается в листах размером 370x330 мм;
класс «B» - 420x300 мм и весом до 52 г/м;
с антиадгезионным покрытием - 600x400 мм.

Розничная торговая сеть используется пергамент таких типов, как белённый и обычный. При создании любого вида производитель соблюдает определённый ГОСТ. В качестве исходного сырья используют целлюлозу разных видов, которую пропускают через разные секции специального оборудования.

Под воздействием реактивов она почти растворяется, а получившейся массой покрывают бумагу тряпичного типа. Поскольку основа не содержит органических веществ, то растворённая целлюлоза оседает в порах.

Бумага под старину своими руками

Любители всего необычно не раз задавались вопросом, как сделать пергамент в домашних условиях. Но получить полностью соответствующий промышленному материалу образец крайне проблематично, ведь для этого требуется достать специальные компоненты и оборудование.

Разве что можно сделать имитацию пергамента своими руками из таких предметов, как обычная бумага, чай и рамка для сушки. При этом исходный материал должен быть не слишком тонким и не очень плотным.

Такой пергамент, что используется в современной промышленности, был изобретён французским химиком в конце 19-го века. Для пищевой сферы он является незаменимой упаковкой - надёжно защищает продукты от посторонних запахов, не влияя на их качество.