Новые бизнес идеи. Как открыть караоке-бар

Бизнес план караоке

Если вы хотите открыть собственный бар, или у вас уже есть свой кабачек, но вы хотите в нем кардинально изменить обстановку - обратите внимание на вариант - караоке-бар. Заказав исследование рынка, вы удивитесь, насколько велика человеческая потребность показать свой певчий талант миру, и как мало адекватных предложений для ее удовлетворения. Что нужно для открытия собственного караоке-клуба, вы сможете узнать из нашего бизнес-плана караоке-клуба .

В основной массе этапы открытия собственного ресторана и караоке клуба совпадают на 90%. За исключением нескольких моментов, на которых мы и остановимся. А более подробную информацию об открытии и запуске собственного ресторана вы сможете найти на нашем сайте.

Как открыть караоке клуб: помещение

Как и для успешного ресторана, желательно, что бы ваше помещение находилось в центре города. Возможно так же открытие караоке-клуба в районах, несильно удаленных от центра. Главное условие - что бы вас было хорошо видно вашим клиентам и что бы к вам было удобно и быстро добираться. Желательно, если здание под клуб будет снабжено парковкой.

Ремонт и декор. Как в любом успешном бизнесе, основной концепцией которого является продажа хорошего настроения за деньги, делая дизайн-проект, вы должны помнить - чем комфортнее будет клиенту, тем дольше времени он у вас пробудет и, конечно же, тем больше денег он у вас оставит. Есть два направления, в котором может идти разработка идеи проекта. Первое - это «нари-бан », японский прародитель существующих ныне караоке-клубов. Основное отличие нари-бана - это отдельные кабинки, оснащенные комплектами караоке для поющей компании.

Второе - это караоке-бар американского типа , где приветствуются публичные выступления, поэтому подобные заведения чаще всего имеют одну сцену, на которой поют все посетители. Соответственно у слушателей выбор тоже не велик. По сути оба варианта достойны внимания, но первый более затратный по инвестициям. Учитывая особенности русской публики, и отсутствие слуха и голоса у некоторых не совсем трезвых посетителей, самым оптимальным вариантом станет комбинация двух стилей.

Наличие профессионально оснащенной общей сцены позволит открыть таланты любому желающему, а тем клиентам, которым захочется индивидуального выступления в узком кругу, или компании со специфическим репертуаром, вполне подойдут заботливо предусмотренные вами - 2-3 кабинки для индивидуального времяпровождения.

Так же в караоке-клубе крайне важна атмосфера. И начинаться она должна с дизайна клуба. Поэтому выбрав интересующий вас концепт, постарайтесь максимально отразить настроение в элементах декора и интерьера помещения вашего караоке-клуба. Поверьте, публика отблагодарит вас с лихвой. И последнее, но очень важное условие для успеха кароке-клуба - это акустика. Потому деля ремонт в вашем будущем караоке-клубе, не забудьте нанять специалиста, который поможет вам решить этот крайне необходимый вопрос в самом лучшем виде.

Музыкальное оборудование для караоке-клуба.

Помимо акустической установки, зеркального шара, световых и лазерных установок и всего прочего, что должно присутствовать в любом порядочном баре или клубе, вам, для вашего караоке-бара понадобится караоке установка. А если бы делаете комбинированный вариант, с индивидуальными кабинками, то караоке-установка вам понадобится не одна, а несколько.

Немного истории: Первые музыкальные аппараты-караоке появились в Японии. Отцом караоке считается Дайсуке Иноуэ, ресторанное выступление которого так понравилось слушателям, что они попросили его оставить свои музыкальные записи, что бы фанаты певца в любой момент могли наслаждаться его песнями в собственном исполнении. Идея прижилась и стала пользоваться популярностью, и в скором времени караоке-мания охватила не только Японию. С течением времени и развитием электроники громоздкие караоке-установки сменились компактными установками. А в середине 90-х появились первые домашние караоке, которые вызвали неописуемый восторг у любителей этого музыкального жанра.

Для индивидуальных кабинок будет достаточно любительского аппарата, и нескольких дисков для фонотеки. При этом необходимо помнить, что каждая караоке-установка должна сопровождаться телевизором для особо забывчивых певцов. Для большой сцены вам понадобится более серьезная установка. Одним из вариантов решения проблемы станет покупка портативных микрофонов, в которые вставляется картридж с записями минусовых фонограмм. Стоимость одного такого микрона «Leadsinger» до $200 за одну единицу . А их нужно минимум три, если, к примеру, любимую песню захочет спеть целая компания. Стоимость же одной профессиональной караоке-установки колеблется от 1 до 2 тыс. долларов , плюс ее нужно укомплектовать микрофонами.

Фонотека караоке-клуба.

Приобретая караоке-аппараты вы, вместе с ними, покупаете готовую фонотеку для своего клуба. В стандартный набор обычно входит один или 2 диска с сотней записей. Для микрофонов предусмотрены картриджи, на которых записано порядка 30 композиций. Казалась бы все просто, но есть 2 «но».

Первое, и безусловное, это то, что для достойного внимания посетителей клуба 100 песен однозначно мало. Тем более, что с каждым днем появляется масса песен, набирающих популярность и имеющих своих поклонников. Соответственно, в вашей фонотеке они тоже обязаны быть. И здесь появляется второе «но», которое юридически называется «авторское право» . Количество композиций, достаточное для удовлетворения любых желаний посетителей, превышает 5 тысяч ед. Если по каждой оплачивать взнос по авторскому праву, то общая стоимость составит порядка 1 млн.долларов, что естественно является заоблачной суммой. Этот вопрос на рынке до сих пор не решен.

Однако есть компромисс. Это ежемесячная оплата за использование минусовых фонограмм компании-поставщику дисков. В зависимости от количества посадочных мест и посещаемости клуба данная сумма колеблется от 6 до 15 тысяч рублей ежемесячно. Роялти, так сказать. Клубам же, которые используют пиратские диски или скачанные самостоятельно фонограммы, грозит наказание, в виде судебного процесса от автора песни или компании-поставщика имеющей права на распространение, и штраф, сумма которого начинается от 100 тысяч рублей за 1 песню. И прецеденты уже имеются.

Организация работы караоке-клуба.

Организация работы караоке-клуба и процесс обслуживания клиентов в нем не отличается ничем от организации работы бара или ресторана. Вам точно так же понадобятся официанты, повара и бармены. Точно так же необходимо продумывать меню и ассортимент напитков. Ваш персонал должен быть так же внимателен и вышколен, как и в любом другом уважающем себя заведении. Единственное отличие от остальных в том, что вам необходимо найти человека, отвечающего за организацию выступлений посетителей, и за работу аппаратуры в принципе. То есть вам нужен эдакий караоке-администратор.

Второй задачей станет помощь в поиске и выборе песен для посетителей. Учитывая наш менталитет, очень часто могу встречаться варианты «внеочередных» желающих, готовых заплатить ха это выступление баснословные деньги. На этот случай вам необходимо продумать "крейзи-меню", например:

• спеть без очереди - 15 тыс.рублей,
• спеть песню с нецензурным текстом - 30 тыс. рублей,
• разбить плазму - 100 тыс. рублей и тому подобное.

Таким образом вы сможете заранее застраховать себя от неприятностей с посетителями, а если и найдутся желающие, то от этого вы только выиграете. Дополнительным плюсом станет организация подпевки и выступления профессиональных певцов, которые будут зажигать публику в начале работы клуба. Конечно же будет великолепно, если на распевке у вас будет знаменитость, но т.к. это очень дорогое удовольствие, то имеет смысл сотрудничать или с начинающими певцами, или с учениками (выпускниками) музыкальных училищ.

Открываем караоке клуб: финансы

Порог входа в ресторанный бизнес начинается от 100 тысяч долларов , при условии, что вы намерены открывать серьезное заведение. Открытие караоке-клуба с учетом аренды помещения, закупки профессионального оборудования и заработной платы персонала обойдет вам в среднем в 150 - 250 тыс.долларов. Но, как уверяют специалисты, вложения окупаются в кратчайшие сроки - от полугода до года. Судите сами:

• Рынок караоке в России заполнен на 20%.
• Во всей Москве на огромное количество проживающих открыто только 18 караоке-клубов.
• Согласно данным соц.опросов, проведенных независимой компанией 6,6% опрошенных посещают караоке-клубы.
• 14% опрошенных не знают где находятся подобные заведения, но с удовольствием бы посетили.
• 27% участников опроса имеют домашнее караоке. Учитывая выше написанное, путем нехитрых расчетов потенциал рынка вы можете посчитать самостоятельно.

Теперь давайте рассчитаем окупаемость караоке-клуба, с учетом, что в заведении 20 столов: За каждым столом в среднем по 4 посетителя, итого - 80 человек за вечер. Средняя стоимость чека за ночь, с учетом платы за вход и бара - 30 долларов. Итого - 2400 долларов за вечер, плюс коэффициент потока 10%, за вечер выручка составляет в среднем до 2700 долларов. За месяц, оборот клуба составит 80 тыс. долларов, из которых 30% - это чистая прибыль владельца заведения. Исходя из расчета стартовых инвестиций в размере 250 тысяч долларов, ваш караоке-клуб может окупиться в течении одного года, что является отличным показателем, в отличии от ресторанного бизнеса, где проекты окупаются в течении 3 и более лет. Надеемся наш бизнес план караоке клуба поможет вам организовать свой доходный бизнес в этой перспективной и относительно свободной нише. Успехов Вам!

Караоке представляет собой одно из наиболее популярных видов развлечений, преимущество которого заключается в его демократичности, ведь в итоге звездами могут себя почувствовать люди, порой даже не умеющие петь. Стоит отметить, что изначально это развлечение появилось в Японии и его название в переводе означает ‘пустой оркестр’. Большинство людей, даже не обладая необходимыми данными, обожают петь, поэтому при необходимости выбрать между обычным кафе или караоке баром, чаша весов, как правило, склоняется именно в сторону заведения с караоке. Тем не менее, в России конкуренции на этом рынке развлечений практически нет.

Как начать?

Данный вид бизнеса отлично подойдет предпринимателям, уже владеющим каким-либо кафе, баром или рестораном. В этом случае проблем с установкой системы караоке не должно возникнуть вообще.

Во всех остальных случаях нужно либо открывать собственный караоке бар, либо договариваться с руководителем какого-либо заведения о размещении системы.В принципе, наиболее простым вариантом является достижение договоренности. В этом случае половина полученной выручки будет составлять доход предпринимателя, а вторая половина пополам делиться между работником, принимающим заказы, и хозяином заведения. Тем не менее, данный вариант не предусматривает каких-либо перспектив развития, поэтому потенциально более прибыльным является именно открытие собственного заведения.

Помещение

Караоке бар, как и любой другой бар или , лучше всего размещать поблизости от центральной части города. Собственно основой успеха в этом бизнесе является известность заведения, которой гораздо сложнее достигнуть, расположив заведение где-то на окраине. В настоящее время большим преимуществом является наличие парковки около здания, поэтому при выборе помещения необходимо учесть и этот момент.Еще одним важным фактором, определяющим серьезность подхода, является наличие хорошей акустики в помещении, поэтому при проведении ремонта нужно нанять специалиста, способного решить этот вопрос.

Выбор направления

На сегодняшний день известны два способа организации караоке бара: американского или японского типа. Японский караоке бар называется ‘нари-бан’ и отличается тем, что в основном помещении располагаются отдельные кабинки, оснащенные отдельными приватными системами караоке. В караоке баре американского типа приветствуются именно публичные выступления, поэтому в таких заведениях располагается одна сцена, на которой по очереди поют все желающие. Естественно, для открытия караоке японского типа необходимая сумма инвестиций увеличивается в несколько раз, поэтому начинающему предпринимателю можно порекомендовать ориентироваться изначально только на американский тип, впоследствии можно скомбинировать оба вида, разместив на территории бара 2-3 отдельные кабинки.

Оборудование

Для организации одной большой сцены не обойтись без профессиональной установки. В качестве рабочего варианта можно порекомендовать приобрести комплект из пяти портативных микрофонов ‘Leadsinger’, стоимость которого обойдется примерно в 60 тыс. руб. Помимо микрофонов нужно будет купить профессиональную караоке установку, стоимость которой колеблется около 250 тыс. руб.

Отдельные караоке кабинки можно укомплектовать любительскими системами с несколькими дисками для фонотеки.

Персонал

Караоке бар отличается от других развлекательных заведений только наличием системы караоке, во всем остальном он, по сути, не отличается от других баров и ресторанов. Поэтому в штате заведения должны быть:

• Официанты - 3 чел.;
• Повар - 3 чел.;
• Бармен - 1 чел.;
• Администратор - 1 чел.;
• Караоке-администратор - 1 чел.

Рентабельность

Несмотря на кажущуюся простоту, открытие караоке-бара представляет собой серьезное предприятие. Суммарный объем первоначальных инвестиций в этот бизнес составит около 9 млн. руб.

Среднемесячный доход раскрученного караоке бара на 20 столиков составляет около 1 млн. руб., из которых около трети является чистой прибылью. Таким образом, ориентировочный срок окупаемости первоначальных вложений составит примерно 2,5-3 года.

Прежде всего, следует определиться, какого типа караоке-бар вы собираетесь открывать. Существует две разновидности подобных заведений:

1. «Нари-бан» - японский аналог, точнее прототип, по образу и подобию которого устроены существующие заведения. Предполагает наличие отдельных кабинок для приватного вокала.
2. Караоке-бар по-американски . Предполагает публичные выступления вокалистов.

Оба варианта имеют схожие схемы организации, инвестирования. Основное отличие: планировка помещения, оснащение. Общая концепция проблемы, как открыть караоке-клуб, изначально предусматривает ответить на определяющий вопрос – для кого?

Анализ рынка

Послекризисный период характеризуется некоторым спадом ресторанного бизнеса. Однако следует оговориться, что речь идет о снижении доходности у той его части, которая относится к дорогостоящему сегменту рынка общественного питания. Караоке-бар как бизнес имеет одну отличительную особенность: невысокую стоимость входа и небольшой период окупаемости.

Потребность человека в пении имеет этнические и исторические корни. В России, в связи с ее особенным менталитетом, караоке-бар – одна из существующих возможностей реализовать собственные подсознательные стремления к публичности. Средством реализации служит в данном случае пение под фонограмму.

Посетителями караоке-клубов является взрослое население в возрастном диапазоне от 20 до 50 лет (максимальное количество приходится на лиц, достигших 30тилетия).

Все перечисленные факторы указывают на перспективу высокой рентабельности караоке-баров при условии соблюдения некоторых маркетинговых нюансов.

Резюме: анализ рынка показывает, что открыть караоке-бар сегодня дело достаточно выгодное с точки зрения наличия достаточного потребительского сегмента и востребованности сервиса. При соблюдении всех тонкостей бизнеса на его старте предпринимательство будет приносить стабильный доход.

Читайте также: Индустрия чистоты или как открыть собственный клининговый бизнес?

«Клондайк» для открытия караоке-бара – курортная зона, летнее кафе . Однако как открыть свой караоке-бар, если место проживания отлично от морского побережья. К основным рекомендациям относятся:

1. Лучше открыть бар в густонаселенном районе города.
2. Если помещение находится в отдаленности от центра, то необходимо предусмотреть хорошее место для парковки и благоустроить территорию.
3. Лучше, если караоке-бар будет составляющей какого-то игрового комплекса, культурного центра и пр.
4. Не стоит открывать караоке-бар в деревне по понятным причинам.

Караоке-бар - отличная возможность хорошо отдохнуть и провести весело время с друзьями

Финансовые вложения: где взять и на что потратить

Открыть свой караоке-бар – дело весьма затратное, поэтому следует максимально точно рассчитать собственные силы. Существует несколько источников капиталовложения в бизнес:

1. Собственные средства.
2. Привлечение средств инвесторов.
3. Банковское кредитование.

При отсутствии собственных средств в достаточном количестве, предприниматели выбирают комплексный вариант финансирования, включающий в себя кроме собственных денег, кредитные средства. Востребованными в данном случае являются услуги лизинг компаний:

• предприниматель знакомит представителя финансовой структуры с бизнес-планом;
• на основе проекта помещения с указанием расположения барной стойки, музыкального оборудования со сценой, кухни, санузла и прочих помещений делается подробная опись необходимого оборудования, инвентаря, мебели для бара;
• подписывается договор лизинга (нюансы упустим, потому что это тема отдельной статьи);
• по окончании монтажных и ремонтных работ в помещение привозят оснащение согласно договору.

Резюме: без точных расчетов и уверенности в том, что привлеченных средств будет достаточно для открытия караоке-бара, тем более, в случае с привлечением кредитных средств, лучше отложить идею до лучших времен.

Для открытия караоке с нуля понадобится зарегистрировать ООО и указать коды ОКВЭД: 55.40. – «Деятельность баров», 55.30. – «Деятельность ресторанов и », 93.29. – «Услуги в области развлечений и отдыха прочие».

Остальные документы и разрешения

• Лицензия на торговлю алкоголем;
• Разрешение от СЭС. Необходимо выполнить все условия, прописанные в СанПиН 2.3.6.1079-01;
• Заключение пожарной инспекции. Выдаётся Роспожнадзором после проведения проверки. В баре нужна пожарная сигнализация, огнетушители, запасной выход, план эвакуации;
• Разрешение от городской администрации на размещение клуба в выбранном месте.

Для развлекательных учреждений есть свои требования по соответствию госстандартам.

Ознакомиться с ними вы можете в документах ГОСТ30389-2013 и ГОСТ31985-2013 . Общая стоимость оформления документов –1500 долларов.

Перечень услуг

Что заведение предлагает клиентам только алкогольные, освежающие и горячие напитки, коктейли, легкие закуски. Это избавит от необходимости обустраивать полноценную кухню и нанимать профессиональных поваров.

Что касается песен , в «ассортименте» должно быть не менее 3-4 тысяч треков. На публичное использование композиций необходима лицензия. Проще всего её получить в специализированных компаниях, продающих готовые фонотеки. Стоимость лицензии начинается с 50 долларов для наиболее простых пакетов песен.

Помещение

Небольшой клуб хорош тем, что его просто открыть как в маленьком городе, так и в мегаполисе. Подойдут даже подвальные и полуподвальные помещения.

Рекомендуется открывать клуб в центре города , в здании крупного развлекательного или культурного центра. Это удобней размещения заведения в жилом доме, поскольку тогда придётся переводить жилое помещение в категорию нежилого.

Огромный плюс любого развлекательного учреждения – наличие парковки для посетителей.

Обязательные требования к помещению

1. Качественная звукоизоляция, особенно при расположении в жилом здании;
2. Наличие санузла, складских и подсобных помещений;
3. Горячая и холодная вода, канализация, вентиляция;
4. Наличие противопожарной системы.

Общая площадь заведения – 100 квадратных метров, из них 70 кв. м – зал для гостей, и по 10 кв. м отводится для кухни, санузла, подсобки, склада.

Поначалу собственный бар лучше открывать в арендованном помещении , ежемесячно арендная плата составит 1100-1500 $. Ремонт и прокладывание коммуникаций – 1000 долл., разработка дизайн-проекта, отделка и оформление – около 2 тыс. долл.

Оборудование для караоке бара

Оборудование делится на две большие части: мебель и техника для зала и небольшой кухни и аппаратура для самого караоке.

Оформление зала, мебель и прочее оборудование

С чего начать обустройство клуба? С закупки мебели. Для бара на 15 столиков (70-80 мест) понадобятся столы, мягкие диванчики, барная стойка, небольшая сцена, гардероб. Для кухни достаточно приобрести холодильный шкаф, разделочный стол, микроволновую печь. Это потребует вложений в районе 3500-4000 долларов.

Аппаратура

Что необходимо приобрести, и сколько стоит полный комплект оборудования:

• Установка для караоке — 1800-2000 $. Качественные установки предлагают производители Evolution, AST;
• Микрофоны беспроводные (2 шт.) — 450 $. Madboy, LG, Alctron;
• Сабвуфер — 200-250 $. Madboy, Yamaha, Onkyo;
• Микшерный пульт — 500-600 $. SoundCraft, ALTO, Allen&Heath;
• Звукоусилитель — 100-150 $. Roxton, Crest Audio;
• Акустическая система — 500 $. Madboy, Boss, Behringer, Sony;
• Плазменная панель – 600 $. LG, Philips, Fujitsu;
• Коммутация – 50-100 $;
• Две лазерные установки – 800 $. X-Light, Showlight;
• Четыре осветительные установки – 900 $. Chauvet, SVLight.

Всего на оборудование придётся потратить около 6 тысяч долларов.

Персонал

Для достаточно нанять 10 человек, которые будут трудиться посменно. Например, неделя через неделю. Нужны два бармена, четыре официанта, два повара на закуски, администратор, уборщица.

Вести бухгалтерию нанимаем аутсорсера. На выплату зарплат в месяц уходит примерно 4000 $.

Затраты и прибыль

Бизнес требует вложений приблизительно в 20 тыс. долл . Сюда включены затраты на оформление документов, ремонт и обустройство помещения, покупку оборудования и мебели, яркую вывеску и рекламу. Ежемесячные расходы караоке-бара – 8000 $ (аренда, зарплата, продукты и напитки, коммунальные платежи).

Рассчитываем рентабельность предприятия, исходя из минимальной посещаемости 40 человек в день и среднего чека в 6 $. Выручка составит около 8 тыс. долл., чистая прибыль – 4 тысячи $. Со временем клуб набирает популярность, наращивая число посетителей и объёмы выручки.

Чтобы открыть караоке клуб, нужен хороший стартовый капитал. Стоит потратиться на оригинальное оформление, рекламу и шумное открытие бара, потому что приносит хороший доход и быстро окупается.

Существуют разные способы досуга, которые интересны людям. Некоторые, например, предпочитают проявлять свой вокальный талант в кругу семьи или друзей. Караоке популярно в домашней обстановке, потому что появилась возможность купить нужную аппаратуру. Но для получения большего адреналина многие любители песен и музыки предпочитают общественные места и устремляются в караоке-заведения. Их численность, конечно, не очень большая, но и сфера такого малого бизнеса занята частично. В некоторых населенных пунктах караоке и вовсе отсутствует. Если вам нравится атмосфера веселья и музыки, есть повод подумать о таком уютном уголке и написать свой бизнес-план караоке-бара.

Перед этим стоит решить, какова специфика досуга. Будет ли это только музыкальный бар или в нем предусмотрены алкогольные напитки, закуски и горячее. Для понимания того, как подготовиться к планированию, предлагаем свой пример, в котором представим подробный бизнес-план караоке-бара с расчетами. Рассмотрим, какие вложения требует бизнес, какие документы нужны для запуска караоке-клуба в работу и велика ли доходность узкоспециализированного бара.

Резюме

Чтобы получить от караоке-клуба желаемую прибыль, нужно открыть заведение в формате «два в одном» - эмоциональное удовольствие (караоке) и возможность выпить, закусить (бар с собственной кухней). Если сделать акцент только на сцене и аппаратуре, не все посетители смогут проявить себя. А умеренный градус и вкусный обед помогают раскрепощению человека. Поэтому будем открывать заведение общественного питания с услугами караоке, удовлетворяющего своим перечнем композиций людей разного возраста и музыкального вкуса.

Деятельность будет направлена на обслуживание граждан, имеет отношение как к заведению общественного питания, так и к помещению, в котором будут созданы условия для отдыха и развлечений.

По классификатору ОКВЭД выбираем следующие коды:

• № 56.10.1 «Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием (включая продажу алкогольной продукции)».
• № 93 «Деятельность в области отдыха и развлечений».

Расположение объекта: региональный центр, густонаселенный район города.

Помещение: первый и цокольный этажи жилого дома. Общая площадь – 150 кв. м. На 1-м этаже будет расположена зона для обслуживания гостей с караоке-баром и административный пункт (75 кв. м). Цокольный этаж отведен под кухню, склады, помещение для отдыха персонала.

Форма собственности помещения: долгосрочная аренда.

График работы караоке-бара: ежедневно с 18.00 до 06.00.

Количество посетителей: одновременно в помещении может находиться 50 человек. В зале бара будут установлены 8 столов с диванами, на которых могут разместиться 6 человек и более.

Перечень услуг

• Караоке с широким перечнем композиций.
• Работа бара (карта вин, пиво, сок, коктейль, чай, кофе, легкие закуски).
• Работа кухни по приготовлению горячих блюд, салатов, десертов на заказ (меню разнообразное).
• Развлекательное шоу с конкурсами и призами.

Форма деятельности: ООО (общество с ограниченной ответственностью). Есть возможность оформить лицензию на алкоголь и табачную продукцию. Вложения в проект потребуются серьезные. Используются личные средства учредителей и оформление кредита в банке.

Налогообложение: упрощенка (доход минус расход).

Оформляем документы на заведение

Чтобы открыть караоке-бар, совмещенный с рестораном, нужно собрать следующий пакет документов:

• Разрешение администрации и Роспотребнадзора на возможность размещения центра отдыха и развлечений в конкретном месте. Помещение выбрано в жилом доме и может иметь ограничение для предпринимателей.
• Заключение о санитарном и пожарном состоянии площадей под караоке-клуб.
• Акт соответствия планировки схеме в документах БТИ.
• Лицензия на продажу алкоголя.
• Договор аренды с собственником помещения.
• Разрешение архитектуры на размещение информации на фасаде здания.
• Проектные документы на инженерные и коммуникационные линии.
• Договор с коммунальными службами (вода, свет, вывоз мусора, отопление).

Сбор документов необходимо начинать сразу после получения свидетельства о предпринимательской деятельности, потому что на это может уйти несколько месяцев. Юридические компании предлагают услуги, позволяющие избавить бизнесмена от головной боли и не допустить ошибок.

Подготовительный этап

Чтобы понять, какие инвестиции потребуются для реализации проекта, отметим в бизнес-плане основные статьи расходов и суммы. Затраты внесем в таблицу. Для караоке-бара, совмещенного с функцией ресторана, потребуется косметический ремонт, оснащение коммуникаций, барное, кухонное, музыкальное оборудование.

Средства потребуются на раскрутку караоке-клуба. Рекламная кампания должна быть масштабной, чтобы максимальное количество потенциальных клиентов узнали об открытии подобного заведения. Заложим на эту процедуру 200 тысяч рублей. Также деньги нужны на аренду, если собственник не даст отсрочки на период подготовки помещения к открытию. Заложим на эту статью 300 тысяч рублей и добавим к ним сумму на покупку минимального набора продуктов для запуска бара и кухни – 300 тысяч рублей.

Пока караоке-бар начнет приносить прибыль, сотрудникам придется выплачивать зарплату, оплачивать счета за коммуналку, поставку продуктов из собственных средств. Добавим к общей смете бизнес-плана 1 млн рублей. На начальном этапе в бизнес нужно вложить как минимум 5 млн 300 тысяч рублей. Сумма солидная и посильная не всем начинающим бизнесменам, если нет собственного стартового капитала. Возможны корректировки сумм, если стоимость оборудования, материалов, услуг работников, специалистов будет выше или ниже предполагаемых сумм.

Временные рамки запуска развлекательного заведения

Согласование с проверяющими инстанциями, работа отделочников, дизайнеров, других специалистов, покупка оборудования и подготовка заведения к открытию – это длительная процедура. Может уйти несколько месяцев. Но нужно составить график всех работ, чтобы открытие не затягивалось из-за обычной неорганизованности.

Если не возникнет обстоятельств, тормозящих процесс подготовки к открытию, то караоке-бар должен распахнуть двери для первых клиентов 1 декабря. Этот месяц актуален для раскрутки и привлечения первых посетителей – в декабре начинаются корпоративные мероприятия новогоднего характера. Если предложить выгодные условия для коллективного досуга, есть вероятность «убить двух зайцев»: получить прибыль и заинтересовать целевую аудиторию, которая станет одним из звеньев рекламной кампании через «сарафанное радио».

Комплектуем штат заведения

Караоке-бар будет работать по 12 часов ежедневно, в вечернее время. Поэтому нужно укомплектовать две смены персонала, которые смогут работать два через два. Потребуются следующие вакансии:

На кухню:

• Повар (2 ед.).
• Помощник повара (2 ед.).
• Заведующий складом (2 ед.). Функцию может в первое время выполнять администратор, чтобы не раздувать штат.
• Кухонный работник с обязанностями уборщицы – 2 ед.

В зал для гостей и бар:

• Бармен (2 ед.).
• Официант (4 ед.).
• Администратор (2 ед.).
• Диджей (2 ед.).
• Ведущий на выходные дни (приглашенный артист).
• Охранник (заключаем договор с частным охранным предприятием ЧОП). В смене достаточно 1 человека.
• Гардеробщик (2 ед.)

Возможно, по ходу работы караоке-клуба штат будет дополнен другими сотрудниками.

Материальное вознаграждение на начальном этапе будет оформлено в виде оклада. По мере набора оборотов и увеличения клиентуры у караоке-бара, предполагаются премии и бонусная система. Также допустимы чаевые от посетителей.

Первоначальную зарплату и отчисления в фонды укажем в таблице:

Охраннику зарплату будет оплачивать своя организация. Бар будет выплачивать взносы согласно договору об оказании услуг. Возможно, некоторые обязанности (гардеробщик, завскладом) перейдут в обязанности администраторов с частичным увеличением оклада.

Расчет окупаемости и прибыли

Чтобы оценить рентабельность бизнеса в сфере караоке-бара, нужно посчитать среднемесячный годовой доход. Расчеты в бизнес-плане ориентировочные, но могут прояснить картину и понять, прибыльное дело или убыточное.

Работа бара будет построена по нескольким схемам, которые будут применяться поочередно, с целью найти оптимальный вариант:

1. Вход в караоке-клуб платный (150 руб./чел.). В стоимость входит подача чашки кофе. Оплата меню по тарифам ресторана. Заказ композиции оплачивается дополнительно (100 руб. за одну).
2. Вход в караоке-клуб бесплатный, но для получения места за столиком нужно сделать заказ в баре или на кухне на определенную сумму (не менее 500 рублей). Заявка песен для караоке может быть бесплатной при заказе на определенную сумму. Например, за каждую 1000 рублей – одно исполнение в подарок.
3. Аренда столика на весь вечер. Ориентировано на привлечение больших компаний. Столик на 4 человека может стоить фиксированную сумму в 5 тыс. рублей. В стоимость входят безалкогольные напитки, легкие закуски и 3 исполнения в подарок. В праздничные дни (Новый год, 8 Марта и прочие) стоимость повышается до 10 тыс. рублей за столик и предлагаются специальное праздничное меню и дополнительные подарочные бонусы.
4. Полная аренда зала караоке-бара на вечер для проведения крупных корпоративов, свадеб, юбилеев. Стоимость – от 45 тыс. рублей за вечер. Условия по меню и использованию оборудования для караоке оговариваются с заказчиком индивидуально.

В первый месяц можно предлагать скидки разного плана, чтобы не напугать первых посетителей высокой ценой. Но для доходности бара нужна выручка, и желательно, чтобы средний чек находился на уровне 1 тыс. рублей с человека. В первое время планируется получать выручку в районе 30 тыс. рублей за вечер. К первому году планируется выйти на доход в районе 45-60 тысяч рублей за вечер. Прибыль за месяц может варьироваться от 1 млн 150 тысяч до 1 млн 700 тысяч рублей.

Теперь отметим затраты заведения, которые нужно вычесть из месячного дохода.

Возможно, что возникнут дополнительные затраты и чистая прибыль будет минимальной. Но для расчетов сроков окупаемости возьмем сумму 300 тысяч рублей в месяц. Учитывая сумму инвестиций 5 млн 300 тысяч рублей, через 18 месяцев караоке-клуб выйдет на самоокупаемость. Обычно подобные заведения начинают работать на чистый доход через 2-2,5 года. Так что наши расчеты говорят о том, что выбранная сфера деятельности прибыльна и имеет шансы на длительное существование, если все будет правильно организовано.

Для этого необходимо выбрать универсальную концепцию клуба, продумать соответствующее меню, предложить посетителям выгодные условия для проведения комфортного досуга. Тогда от клиентов не будет отбоя, появится постоянная аудитория.

В итоге

Несмотря на то, что караоке-бар имеет определенную специфику обслуживания, при креативном подходе к делу есть возможность сформировать определенный круг постоянных посетителей. Некоторые люди предпочитают заменить обычную дискотеку или скучный ресторан именно кафе, в котором есть возможность вкусно поужинать и потратить энергию в вокальном поединке с поощрительными призами. Если в вашем населенном пункте еще нет мест для отдыха подобного формата, советуем детально изучить обстановку и, полагаясь на наши расчеты, составить собственный бизнес-проект.